A Toscana, localizada no coração da Itália, é uma região célebre por sua beleza natural, rica história e uma das tradições culinárias mais prestigiadas do mundo. Com suas colinas ondulantes, campos de girassóis, vinhedos e olivais, a Toscana oferece não apenas paisagens deslumbrantes, mas também uma experiência gastronômica autêntica e inesquecível.

 

A Toscana é um dos maiores expoentes do mundo vinícola, produzindo algumas das bebidas mais renomadas e apreciadas globalmente.

​

Vinhos icônicos:

​

• Chianti Classico DOCG: Produzido principalmente com Sangiovese, é caracterizado por sua acidez vibrante, taninos equilibrados e aromas de cereja e especiarias.
• Brunello di Montalcino DOCG: Um dos vinhos mais elegantes e de longa guarda, feito exclusivamente com Sangiovese Grosso.
• Vino Nobile di Montepulciano DOCG: Elaborado com Prugnolo Gentile, oferece profundidade e sofisticação.
• Super Toscanos: Misturam tradição e modernidade, combinando uvas nativas e internacionais em vinhos de altíssima qualidade.
• Vernaccia di San Gimignano DOCG: Um vinho branco fresco e elegante, com notas cítricas e minerais.
• Vin Santo: Um vinho de sobremesa doce e aromático, tradicionalmente servido com biscotti ou queijos curados.

​

A Toscana também é conhecida por seus azeites de altíssima qualidade, caracterizados por sabores herbáceos, frutados e levemente picantes.

A cozinha toscana é simples, mas repleta de sabor, baseada em ingredientes frescos, locais e sazonais. A "cucina povera" (cozinha simples) é o alicerce de sua tradição culinária, transformando pratos rústicos em obras-primas gastronômicas:

​

Pratos típicos:

​

• Bistecca alla Fiorentina: Um corte grosso de carne bovina, grelhado no ponto perfeito, suculento e com sabor inigualável.
• Pappa al Pomodoro: Sopa espessa feita com pão toscano, tomates frescos, azeite e manjericão.
• Ribollita: Sopa tradicional de vegetais e pão, um prato reconfortante e nutritivo.
• Crostini di fegato: Torradas com um patê cremoso de fígado de galinha, perfeito como entrada.

Queijos e Embutidos:

​

• O Pecorino Toscano é um queijo de leite de ovelha, suave ou maturado, amplamente apreciado.
• Embutidos como a finocchiona (salame com erva-doce) e o presunto toscano são parte essencial da mesa.

Trufas:

​

A Toscana, especialmente áreas como San Miniato, é famosa por suas trufas, um ingrediente valioso e aromático usado em pratos sofisticados.

Uma experiência única:

Na Toscana, cada refeição é uma celebração da vida e da conexão entre as pessoas e a terra. Os sabores locais não apenas refletem a qualidade dos ingredientes, mas também a dedicação à tradição e à autenticidade. Seja degustando um Brunello ao lado de um prato de massa fresca ou saboreando uma fatia de pecorino com azeite local, a Toscana oferece uma experiência sensorial que cativa o paladar e aquece a alma.