O Barbaresco Felice Bonardi DOCG 2021 é um vinho tinto da renomada região do Piemonte, na Itália, elaborado predominantemente a partir da uva Nebbiolo, que é a base dos grandes vinhos de Barbaresco. Este vinho é um exemplo clássico da denominação, destacando-se pela sua elegância e complexidade.
Na taça, o Barbaresco Felice Bonardi apresenta uma coloração rubi intensa. Aromaticamente, é rico em notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances florais, especiarias e um toque de terra. Em boca, é elegante, com taninos finos e bem integrados, além de uma acidez refrescante que proporciona um ótimo potencial de envelhecimento.
Esse vinho harmoniza bem com pratos como carnes assadas, queijos curados e risotos, sendo uma escolha excelente para aqueles que apreciam vinhos italianos tradicionais e sofisticados.
FICHA TÉCNICA
Produtor: Felipe Bonardi
País: Itália
Região: Piemonte
Classificação: DOCG
Denominação: Barbaresco
Tipo: Tinto Seco
Safra: 2021Nota Vivino: 4,3
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 14,5% vol
Variedades:• 100% Nebbiolo
Corpo: Encorpado
Envelhecimento:• 15 Meses - Inox
• 9 Meses - Carvalho Esloveno
• 6 Meses - Garrafa
Temperatura Ideal: 14 a 16°C
Decantação: Recomenda-se decantar o vinho por 1 a 2 horas antes de servir, permitindo que ele respire e libere todas as suas nuances.
Harmonizações:
• Carnes de caça e assados, como perdiz, javali e costelas de cordeiro.
• Massas e risotos trufados, ou com molhos à base de cogumelos selvagens.
• Queijos maturados, como pecorino, parmesão ou queijos azuis de sabor intenso.
• Pratos clássicos piemonteses, como brasato al Barolo e tajarin com ragu de carne.
Análise Sensorial:
• Visual: Vermelho granada intenso, com reflexos alaranjados típicos do envelhecimento.
• Olfativa: Bouquet refinado e expressivo, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, entrelaçadas com aromas florais de rosas e violetas. Nuances de especiarias, couro, alcaçuz e um leve toque terroso completam o perfil aromático.
• Degustativa: Estruturado e elegante, com taninos firmes e bem integrados. A acidez vibrante equilibra os sabores intensos de frutas vermelhas, tabaco e especiarias, conduzindo a um final longo, complexo e persistente.
